「かんちゃん、お昼ごはん、なに食べたい？」介護者の大坪寧樹さん（58）がこう問いかけると、「かんちゃん」と呼ばれた男性は満面の笑みを浮かべ、元気いっぱいに答えた。「カキフライ！」ここは、神奈川県座間市にあるアパート。その一室で、お気に入りのソファに深々と腰掛け、テレビから流れるアニメを眺...